Schön, dass Sie gekommen sind, lieber Gast, wir begrüße Sie mit Freude in meinem Restaurant Lukullus. Der Name des römischen Feldherren Lucius Licinus Lukullus wurde mit Bedacht gewählt. Schließlich machte dieser nicht nur als ruhmreicher Oberbefehlshaber von sich reden, sondern startete, wie man heute sagen würde, als Exmilitär eine nicht minder erfolgreiche zweite Karriere, indem er seine legendären Gastmähler ausrichtete.

Diese bildeten sozusagen Inszenierungen aus exzellenten und opulenten Tafelgenüssen, eingebettet in stimmige Arrangements und ein geschmackvolles, teils auch künstlerisch geprägtes Ambiente. Wenn dann noch Gäste beim Schlemmen und Schwelgen und unter dem Leeren mancher Amphore Weines zu interessanten Gesprächen aufgelegt waren, sprach man von einem wahrhaft lukullischen Mahl - die antike Erlebnisgastronomie!

Diesen Faden, dem Gast rundum ein Wohlfühlerlebnis zu vermitteln, möchte ich aufnehmen. Aber „tempora mutantur“ - die Zeiten ändern sich. Anstelle der relativ schweren, üppigen Tafelgenüsse der Antike werde ich meinen Gästen eine frische, leichte und kreative Küche empfehlen, die überwiegend regional aber auch mediterran geprägt sein darf.

Gern, lieber Gast, möchte ich mit Ihnen ins Gespräch kommen, Sie beraten bei Speis und Trank, auf Ihre Wünsche eingehen und Anregungen gegenüber durchaus nicht abgeneigt sein.
Auch die Belegenheit des Restaurants verkörpert eine lange Tradition der Gastlichkeit. Die exquisite Lage auf höchsten Erhebung von Heringsdorf und im Angesicht des Mare Balticum, wie die Römer die Ostsee nannten, wurde von den Gästen hoch geschätzt.

In Anlehnung an die frühere in den Hotels und Pensionen der Sommerfrische übliche Table d'hôte wurde der große Tisch in der Mitte des Raumes platziert. Er soll nicht nur dem geselligen Beisammensein untereinander bekannter Gäste dienen, sondern auch dazu, dass sich Gäste, welche noch keinen Kontakt zueinander hatten, aber von Lust und Neugier auf Gespräche mit anderen Gästen erfüllt sind, sich dort zusammenfinden. Vielleicht zu einem wahrhaft lukullischen Mahl.

Ihr

Mario Schmidt

Seebad Heringsdorf, im März 2008